Preguntas

 LOS PLATOS COLOMBIANOS SON: Bandeja  paisa , ajiaco, sancocho, mute de maíz  , caldo de costilla, pollo sudado, sobre barriga sudado, arroz con pollo, lechona, mojarra, sudado y frito, ( empanadas pande-bonos,  almojabanas., sopa de mondongo, carimoñolas tostadas de platano  verde, arroz con  coco y tamales  

 

LAS COMIDAS HAN TRASCENDIDO  INTERNACIONAMENTE: Son  lechona ,bandeja paisa  ajiaco, arepa de huevo, pande-bono , hogao y suero costeño

 

lopañolas marcada  por una inmensa biodiversidad que varia drasticamente   ya que son (RAICES ANCESTRALES).

 

LA COCINA DE NUESTROS  TERRITORIO  ANCESTROS:Los sabores  de mis abuelos son .Sopa de maíz,  con tubérculos  y hortalizas,  sancocho, mute  de maíz,  arepa ,  batata cocido, mazamorra de mejicano, y de bebida chicha de maíz y  gua-rapo  de caña  de proteínas carne de cerdo, res, gallina  criolla ,conejo,venado, ove jo, pavo y pato.

 

YO APRENDI DE MI MADRE A COCINA:

RECETAS HEREDERAS EN LA FAMILIA: Son  sopa de cu choco, mute de maíz,  mazamorra de mejicano,sancocho y arepa. Y de proteínas gallina criolla, cerdo. Res etc

 

Bebida chicha de maíz, o  gua-rapo de maíz, y  gua-rapo  de caña

 

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